Wenn der Grill zur Bühne wird
Am 14. und 15. August bringt OTTO GOURMET ausgewählte Fleischspezialitäten auf die Teesaal Terrasse und zeigt, wie viel Handwerk hinter einem gelungenen BBQ steckt.
Quelle: Jule Renner
Es gibt Sommerabende, die keine große Inszenierung brauchen. Eine Terrasse, ein gedeckter Tisch und der Duft eines Grillfeuers reichen manchmal aus, um für ein paar Stunden Urlaubsgefühl aufkommen zu lassen. Am Freitag und Samstag, den 14. und 15. August, wird die Teesaal Terrasse zum Schauplatz eines BBQs mit Wolfgang Otto von OTTO GOURMET.
Im Mittelpunkt des Abends steht nicht die klassische Grillparty, sondern der bewusste Umgang mit dem Produkt. Verschiedene Fleischstücke werden vor Ort zubereitet und geben Einblick in eine Disziplin, bei der Herkunft, Reifung und Schnitt ebenso entscheidend sind wie Temperatur und Timing. Wolfgang Otto begleitet die Zubereitung am Grill und bringt dabei die Erfahrung eines Unternehmens ein, das sich seit vielen Jahren mit hochwertigem Fleisch und seiner Verarbeitung beschäftigt.
Quelle: Adobe iStock
Das offene Grillen macht die einzelnen Arbeitsschritte unmittelbar erlebbar: vom Auflegen der Cuts bis zu jenem Moment, in dem sie den richtigen Garpunkt erreicht haben. So entsteht ein Abend, der Genuss mit einer leisen Form der Wissensvermittlung verbindet – ohne Seminarcharakter, dafür in entspannter sommerlicher Atmosphäre.
Das BBQ auf der Teesaal Terrasse richtet sich damit nicht nur an ausgewiesene Fleischkenner. Es ist vor allem eine Gelegenheit, genauer hinzuschmecken und das Handwerk hinter einem vermeintlich einfachen Grillgericht neu zu entdecken.
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- Quelle: Sammy Hart